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2023/11/28
食出心血管保護力
立冬後天氣開始轉冷,然而當氣溫驟降或溫差過大時,會造成血管收縮、血壓上升,容易增加心臟病及中風的風險,尤其是高齡者、三高患者,更是應該注意。
面對氣溫的驟降,除了要注意保暖,採洋蔥式穿搭法對應溫差之外,
針對提升血管健康的營養素,當然不能少:
- 膳食纖維:膳食纖維除了能幫助好菌生長,促進膽固醇代謝,幫助降低血脂與膽固醇外,還可以促進腸道激素分泌,進而強化心血管功能。蔬菜中以黑木耳、白木耳、青花菜、地瓜葉的膳食纖維最為豐富,豆類及全榖雜糧類也是膳食纖維補充的好選擇。
- 葉酸、B6、B12:協助有害心血管的「同半胱胺酸(Homocysteine)」代謝。當這三種營養素缺乏其中一個時,就會影響同半胱胺酸代謝。而長期血中高同半胱胺酸時,便會引起血管硬化,也會損傷血管內壁。飲食上可以透過深綠色蔬菜、蛋、肉類、全榖雜糧、豆類等食物來補充B6、葉酸及B12。
- 維生素E:是一種抗氧化營養素,能夠消除自由基,減少自由基對心血管的傷害。飲食中可以透過堅果類植物性油脂、全榖雜糧類來做補充。
- Omega-3:可保持血管彈性,進而控制血壓上升,並可降低高血壓患者發生出血性中風。飲食中可以攝取亞麻仁油、深海魚來補充。
要提升心血管保護力,飲食是最不容忽視的一環,除了上述的營養素補充外,也要盡量避免含糖飲料及加工食品,同時維持規律運動及作息,才能擁有通暢又有彈性的血管唷!